Vad är skillnaden mellan hårda salami och Genoa salami?

Hårda salami är tyska ursprung och Genoa Salami är italienska. Genoa har mer fett än hårt, men är mer smakfulla och mjukare att tugga. Hårda salami har rök smak lagt och Genua har lite krydda, men är god också. Att vara italienska själv, föredrar jag Genoa salami. Hårda salami tenderar att smaka precis som en stor pepperoni skiva.