Vad är skillnaden mellan kummin och kummin utsäde?

Kummin utsäde

  • Kummin utsäde är frukten av en tvåårig ört i familjen persilja, känd som Carum carvi. Fröet är ca 1/5 tum lång och avsmalnande ändar. Hårda frön skalen har fem ljusa åsar.
  • Geografiska källor, Holland, Tyskland, Ryssland, Marocko, delar av Scandinavia Kanada och Förenta staterna.
  • Traditionella etniska använder är aromämnen för många typer av rågbröd. Det är också används för smaksättning av surkål, korv, ost, kål och soppor.
  • Kummin utsäde har en stickande doft och en distinkt söt men syrlig smak

Kumminfrö

  • Kumminfrö är blekt gröna utsäde av Cuminum cyminum, en liten ört i familjen persilja. Fröet är jämnt elliptiska och djupt fårat.
  • Dess geografiska källor är Iran och Indien
  • Dess traditionella etniska använder är mexikanska rätter som chili con carne och heta tamales.
  • Smak och arom, de används också av holländarna för att smaksätta Leiden ost.
  • Kummin har en distinkt, något bitter ännu varm smak.