Vad är skillnaden mellan parmesan och parmesan reggiano?

Vad är skillnaden mellan parmesan och parmesan reggiano?

Parmesan reggiano - faktiskt kallas "parmigiano reggiano" - är den verkliga typ som importeras från Italien och Parmesan är den amerikanska varianter av parmigiano reggiano, och är ofta mer torr än än den importerade saker. Det är också mycket billigare än den importerade typ