Vad är skillnaden mellan Schweiz och röd Mangold?

Vad är skillnaden mellan Schweiz och röd Mangold?

Röd Mangold är rödare och har en mer jordnära smak än Mangold, men de kan användas omväxlande. Röd Mangold stjälkar tenderar att vara tuffare och mer fibrer än den vita schweiziska sorten.