Vad innebär destillation i vetenskapliga termer?

Vad innebär destillation i vetenskapliga termer?

Destillation skiljer en vätska från en lösning.

Exempel: kan vi få rent vatten (destillatet) från havet vatten genom destillation.
När vi koka havsvatten eller salt lösning, vatten ändrar in i vattenånga, gas, lämnar saltet bakom. När denna gas kommer i kontakt med en kallare yta, det förlorar energi och ändrar tillbaka till flytande vatten.