Det stinker när det händer, inte det? Frukten som Cezannes stilla stilleben lyftas upp ur det vardagliga; frukt som vid daglig konsumtion, håller doktorn borta--fläckas av menar gamla Mr Oxidation. Det är din skyldige.
Bryta mot huden skador några av Apples miljontals cellväggar, utsätta sina insidor i luften. Syre och sedan blandar med "fenoler," en typ av kemisk förening. Ett enzym som kallas polyfenol oxidas (PPO) påskyndar processen, att skapa vad som kallas enzymatisk browning. Färga resulterar från skapandet av pigment som kallas melanins. Medan apple-ätare inte kanske gillar sjunker ner sina tänder i mosig blåmärken fläckarna, tjänar enzymatisk browning ett syfte, skydda frukt från insekter, bakterier och svampar.
Bara släppa ett äpple kan bryta dess cellväggar, utlöser oxidation. Ett sätt att förhindra browning är att hålla enzymet PPO från blandning med syre av förlägga exponerade äpplen i vatten. Du kan också bromsa processen genom att doppa frukten i citron, apelsin eller ananasjuice, eftersom de innehåller C-vitamin är en antioxidant. Matlagning frukten kommer också avvärja browning en stund, men med en rostig kniv eller koppar skål kommer att påskynda den. Glöm inte: päron, bananer, persikor och potatis också blåmärke lätt. Så försiktig.
Relaterade Frågor
- I grunden eftersom apple innehåller järn. Järnet inuti apple rostar när den kommer i kontakt med luft och det är därför det visar att brunaktig färg.Nyklippt äpplen tur brun när innehållande järn kemikalierna inuti apple celler reagerar med syret i l
- Det är på grund av en försvarsmekanism i frukten, som aktiveras när frukten skärs ned från trädet.Det finns tre huvudsakliga faktorer inblandade i mognadsprocessen och browning process, de är: enzymer, syre och fenoler. Enzymer är protein-liknande äm
- Skär brinjal (aka aubergine och aubergine) bli brun på grund av oxidation orsakad av ett enzym som kallas polyphenoloxidase. Några rekommendationer att fördröja browning inkluderakylning auberginen innan skivningblanchering skivor i kokande vattenblö
- En banan kommer att bli brun om huruvida det är i kylskåp. Dock kommer att en banan bli brun snabbare i ett kallt utrymme, till exempel kylskåp, än om de lämnas i ett utrymme som är vid rumstemperatur.Huden på en banan blir brun eller svart snabbare
- Nej kommer de inte bli brun
- Ja du kan och göra dem inte bli brun eller något sak (som skivade äpplen) ex. bara lägga dem i vatten och Lägg till någon form av en syra som citronsaft; som kommer att stoppa dem från att browning.Jag håller med svaret #1. Lite citronsaft, apelsinju
- Om du pratar om Kinoki mul kuddar som de gör reklam på TV, inte falla för den. De mul kuddar som förmodligen är befria kroppen från gifter är en komplett bluff. De genomförde ett experiment med dem och det visade att om kuddar hålls bredvid någon var
- Anledningen till att kanske förklara varför grödor i Arktis bli större än normalt under sommarmånaderna är på grund av värmen. Solen kan vara gör det varmare där nere då.
- Det finns några skäl till varför ryggen på tänderna är bruna. De kunde färgas eller har hål.
- Med några äpplen tar detta bara minuter. Detta är en kemisk reaktion som händer med alla äpplen.
- Det är i allmänhet säkra, såvida naturligtvis det har suttit under lång tid. Köttet av äpplen blir bruna på grund av oxidation. Ett sätt att hjälpa till att stoppa detta från att hända är att sätta äpplet i citronsaft. Syran hjälper till att stoppa d
- brun jordnötssmör sprött innebär att sockret har varit karamelliserad, vilket gör det bränna.
- de blir bruna på grund av många skäl. en av de vanligaste är rökning. När du röker rök fläckarna naglarna. Det kan vara ganska grov. ingenting kan hjälpa det, såvida u sluta röka. u kan också ha en sjukdom eller nagelsvamp. Hur som helst, de är alla
- Även om aktiekursen har ökat under de senaste åren flera gånger, betalar Apple ingen utdelning. Varför?
- Historien om namnet på Apple Inc. är Steve gav sina gruppmedlemmar en dag tid att tänka på ett bra namn på hans företag annars han kommer att sätta företagsnamnet A för Apple. Han fick många namn i slutet av dagen men tyckte inte någon. Så nästa dag
- Jag tror det beror på att när du lämnar ett äpple som har öppna det reagerar med luften. apple i din smoothie har reagerat med luften och gått brun. Det bör vara ok att dricka men det beror på hur länge det har funnits i ditt kylskåp för.
- Vad lockar fortfarande mig: om förvärvet för dyrt är varför Commerzbank för Dresdner Bank av Commerzbank i projektet inte bara va?
- Eftersom den gröna är en kinesiska eller oriantal brand bellied är padda och brun en europeisk brand Bellied padda.
- Eftersom om du lämnar cut apple utsätts för luften det börjar missfärgar genom att sätta citron juice vinäger majonnäs eller något acidy på det du stoppa detta från att uppstå.
