Det är på grund av en försvarsmekanism i frukten, som aktiveras när frukten skärs ned från trädet.
Det finns tre huvudsakliga faktorer inblandade i mognadsprocessen och browning process, de är: enzymer, syre och fenoler. Enzymer är protein-liknande ämnen som påskynda eller initiera kemiska reaktioner. Fenoler är försvarsmekanismer anläggningen använder för att parera insekter och mikrober. Det specifika enzymet kallas polyphenoloxidase. När bananen attackeras, aktiveras fenoler i närvaro av syre av detta enzym. I denna process är den bruna färgen fram som en bieffekt. Första gången bananen attackeras är när det är klippt från trädet. Exponering för kall luft, vissa gaser och fysiska skador av frukten kommer att påskynda processen.
Eftersom det finns fiber och några järn som orsakar en banan att bli brun precis som apple! =]
Relaterade Frågor
- eftersom vattnet i dem fryser så theres inget vatten som cirkulerar i det att hålla den gula... precis som när det blir bruna när det blir gammal... istället för att frysa det avdunstar så det inte tar längre tid när fryst :)
- En banan kommer att bli brun om huruvida det är i kylskåp. Dock kommer att en banan bli brun snabbare i ett kallt utrymme, till exempel kylskåp, än om de lämnas i ett utrymme som är vid rumstemperatur.Huden på en banan blir brun eller svart snabbare
- Skär brinjal (aka aubergine och aubergine) bli brun på grund av oxidation orsakad av ett enzym som kallas polyphenoloxidase. Några rekommendationer att fördröja browning inkluderakylning auberginen innan skivningblanchering skivor i kokande vattenblö
- Att bananen är ruttet... DUAH...ANS2: När skalet börjar bli bruna fläckar bananen är att nå sitt sötaste. Som hela skalet blir brun banan är väldigt söt men texturen är inte särskilt trevligt. Om du har flera bruna bananer du har förutsättningar att
- Nej kommer de inte bli brun
- Ja du kan och göra dem inte bli brun eller något sak (som skivade äpplen) ex. bara lägga dem i vatten och Lägg till någon form av en syra som citronsaft; som kommer att stoppa dem från att browning.Jag håller med svaret #1. Lite citronsaft, apelsinju
- Fist off, moderna porslin isolatorer är normalt grå i färgen, men före 1960-talet Porslinet isolatorer alla tillverkades för att bli brun i färgen. Sedan, under president Johnson eran, första dam, Lady Bird Johnson inlett en "försköning kampanj"
- Om du pratar om Kinoki mul kuddar som de gör reklam på TV, inte falla för den. De mul kuddar som förmodligen är befria kroppen från gifter är en komplett bluff. De genomförde ett experiment med dem och det visade att om kuddar hålls bredvid någon var
- Det är enligt läkare thant varför de wnt att bli läkare? Några vill bli nvraven till hjälp peapole och vissa vill bli för att tjäna pengar.
- I grunden eftersom apple innehåller järn. Järnet inuti apple rostar när den kommer i kontakt med luft och det är därför det visar att brunaktig färg.Nyklippt äpplen tur brun när innehållande järn kemikalierna inuti apple celler reagerar med syret i l
- Sötpotatis bli brun beror på grund av vad som kallas oxidation, som är den naturliga fördelningen av socker i batat.
- brun jordnötssmör sprött innebär att sockret har varit karamelliserad, vilket gör det bränna.
- Det är på grund av en försvarsmekanism i frukten, som aktiveras när frukten skärs ned från trädet.Det finns tre huvudsakliga faktorer inblandade i mognadsprocessen och browning process, de är: enzymer, syre och fenoler. Enzymer är protein-liknande äm
- de blir bruna på grund av många skäl. en av de vanligaste är rökning. När du röker rök fläckarna naglarna. Det kan vara ganska grov. ingenting kan hjälpa det, såvida u sluta röka. u kan också ha en sjukdom eller nagelsvamp. Hur som helst, de är alla
- Det stinker när det händer, inte det? Frukten som Cezannes stilla stilleben lyftas upp ur det vardagliga; frukt som vid daglig konsumtion, håller doktorn borta--fläckas av menar gamla Mr Oxidation. Det är din skyldige.Bryta mot huden skador några av
- Jag vill verkligen veta svaret på detta... Det händer inte för alla från vad jag har hört, eller åtminstone kanske de har aldrig märkt... men visst händer det mig!
- När ett äpple är skär (eller blåmärken), tillförs syre den skadade växtvävnad. När syre finns i celler, oxidera polyfenol oxidas (PPO) enzymer i kloroplaster snabbt fenolföreningar förekommer naturligt i apple vävnader till o-quinones, färglös prekur
- Först av allt inte riktigt säker på varför du skulle ha en fryst banan, men oavsett. Elden är sannolikt på grund av att mikrovågsugnen retar vattenmolekyler, dvs. is, och kan orsaka kalium att bränna med tillräcklig friktion.
- Det finns oftast en och samma svar på dessa frågor "Varför XXX bli konstnär?" Eftersom han kände att hade han talang och lust. Det är så enkelt är det!
