I grunden eftersom apple innehåller järn. Järnet inuti apple rostar när den kommer i kontakt med luft och det är därför det visar att brunaktig färg.
Nyklippt äpplen tur brun när innehållande järn kemikalierna inuti apple celler reagerar med syret i luften. Vi se varje dag när järn objekt rost eller sårskorpor på nedskärningar blir bruna. Den kemiska reaktionen som kallas "oxidation", och det enzym som reglerar oxidation i äpplen kallas "polyfenol oxidas" (PPO), även känd som "tyrosinas".
Oxidation - luft... Citronsaft hjälper fördröja Apples reaktion på luft, eller försöka ta bort all luft från förvaringsväska. Även några minuter vid kontakt med luft kommer att orsaka frukten att börja bli brun. Detta är samma sak som orsakar bruna fläckar i äpplen när du släpper dem. Det enklaste sättet att förhindra browning är att lägga de skivade äpplena i vatten så att enzymet inte har tillgång till syre. Du kan också värma äpplen för att denaturera enzymet.
Relaterade Frågor
- Det är i allmänhet säkra, såvida naturligtvis det har suttit under lång tid. Köttet av äpplen blir bruna på grund av oxidation. Ett sätt att hjälpa till att stoppa detta från att hända är att sätta äpplet i citronsaft. Syran hjälper till att stoppa d
- En banan kommer att bli brun om huruvida det är i kylskåp. Dock kommer att en banan bli brun snabbare i ett kallt utrymme, till exempel kylskåp, än om de lämnas i ett utrymme som är vid rumstemperatur.Huden på en banan blir brun eller svart snabbare
- Det är på grund av en försvarsmekanism i frukten, som aktiveras när frukten skärs ned från trädet.Det finns tre huvudsakliga faktorer inblandade i mognadsprocessen och browning process, de är: enzymer, syre och fenoler. Enzymer är protein-liknande äm
- Nej kommer de inte bli brun
- Ja du kan och göra dem inte bli brun eller något sak (som skivade äpplen) ex. bara lägga dem i vatten och Lägg till någon form av en syra som citronsaft; som kommer att stoppa dem från att browning.Jag håller med svaret #1. Lite citronsaft, apelsinju
- Skär brinjal (aka aubergine och aubergine) bli brun på grund av oxidation orsakad av ett enzym som kallas polyphenoloxidase. Några rekommendationer att fördröja browning inkluderakylning auberginen innan skivningblanchering skivor i kokande vattenblö
- Om du pratar om Kinoki mul kuddar som de gör reklam på TV, inte falla för den. De mul kuddar som förmodligen är befria kroppen från gifter är en komplett bluff. De genomförde ett experiment med dem och det visade att om kuddar hålls bredvid någon var
- Det stinker när det händer, inte det? Frukten som Cezannes stilla stilleben lyftas upp ur det vardagliga; frukt som vid daglig konsumtion, håller doktorn borta--fläckas av menar gamla Mr Oxidation. Det är din skyldige.Bryta mot huden skador några av
- Det är på grund av en försvarsmekanism i frukten, som aktiveras när frukten skärs ned från trädet.Det finns tre huvudsakliga faktorer inblandade i mognadsprocessen och browning process, de är: enzymer, syre och fenoler. Enzymer är protein-liknande äm
- Med några äpplen tar detta bara minuter. Detta är en kemisk reaktion som händer med alla äpplen.
- Varför det turkosa hår? eller bra sorg Guldlock Goin ' gröna!Baserat på artikel första synas i SIMSPORT INTERNATIONAL magazine, av samma författare.Vad är allt detta nonsens om grönt hår orsakas av klor? Denna fabel har funnits nästan lika länge som
- När ett äpple är skär (eller blåmärken), tillförs syre den skadade växtvävnad. När syre finns i celler, oxidera polyfenol oxidas (PPO) enzymer i kloroplaster snabbt fenolföreningar förekommer naturligt i apple vävnader till o-quinones, färglös prekur
- Vad händer om Apple Motorolas patent har använt, så som jag har nu hört det i media? Apple står inför endast böter eller kanske har de andra avsnitten? Måste faktiskt betala ett slags avgift för användningen av patent?
- Steve Jobs startade nästa när han lämnade Apple 1985. Nästa ursprungligen gjorts datorer och utvecklad mjukvara, använde Tim Berners-Lee en nästa dator när han höll på att utveckla sina idéer som skulle bli World Wide Web, men 1993 nästa slutat tillv
- De flesta nba lagledarear var framgångsrika nba spelare! När en respekterad och begåvade nba spelare pension från spelet, är det mycket vanligt för dem att bli belönad med ett jobb någonstans i ligan som assisterande tränare. Som med varje jobb, de v
- Huvudtemat i en mörk brun hund är att den representerade hur slavar anpassa sig till att få nya hittade frihet. Fadern representerar folket som var missnöjda med slavar fria, och jag har ingen aning vad killen är.
- Kräkas är normalt en ljus brun även om det kan variera beroende på vad du har ätit. En mörk grön / brun, särskilt efter en hel del kräkningar, kan vara gallan. En mörkbrun som ser ut som våt kaffesump antyder blödning i magen och är en anledning att
- När du vill bli gravid är när du har ägglossning. Detta är vanligtvis ca 10 dagar efter din första dag av er period... Vad gör är uppenbart... ha sex!!!Kolla in denna webbplats... www.babyhopes.com och gå till ägglossning kalender som hjälper dig.
- brun ansvarsfrihet några dagar innan mensen är helt normal. Detta kan låta brutto, men det är gammalt blod från din senaste cykel, dess din kropp bara bli av med det att göra sig redo för nya livmoderväggen och blod kommer. hoppas det hjälper!
