Varför smakar det sött om du dricker vatten efter att ha ätit den indiska krusbär eller amla?

Inledningsvis smakar amala surt. Denna känsla, bland annat beror på protoner. När vatten är full, protonsna tvättas bort men den smaklökarna förmodligen kommer att ta tid att återgå till dess ursprungliga form, vilket ger en känsla av en kort söt smak (övergångsbestämmelser).