Varför varmt vatten fryser snabbare än kallt vatten?

Två identiska småcontainrar (ice cube fack, till exempel) med lika delar vatten placeras i en frys - den enda skillnaden är en behållare innehåller varmvatten, och annan innehåller kallt vatten. De kärl med varmt vatten fryser första. Varför?. Det är en missuppfattning att varmt vatten fryser snabbare än kallt vatten på grund av graden av kyla ensam. Det är sant att det varma vattnet först kyler i mycket snabbare takt än i kallt vatten, på grund av större temperatur differentialen av varmvatten behållare. Men som den varma vattnet når samma temperatur som kallt vattenbehållare skall temperatur skillnaderna bli samma, och från denna punkt på, behållare kommer sval i samma takt. Men kom ihåg att behållaren kallt vatten för kylning (bara inte så snabbt), så det kommer alltid att ha ett försprång, och det varma vattnet bör aldrig att kunna fånga upp till kallt vatten före kallt vatten fryser. Så måste det finnas något annat på gång än bara kyla så att det varma vattnet att frysa innan det kalla vattnet. . Den höga temperaturen differential med det varma vattnet leder till något bortom bara kyla. Varmt vatten avdunstar mycket snabbare i en frys än kallt vatten gör. Så när det varma vattnet svalnar till samma temperatur som det kalla vattnet, finns det mycket mindre vatten i behållaren varmvatten än vatten i behållaren kallt vatten. Nu när de är samma temperatur, de båda ska avdunsta och cool i samma takt, så det är bara en ras som fryser en första. Men med mindre vatten i sin behållare, (förr) varmt vatten har en högre yta-volym-förhållande än det (ursprungligen) kallt vattnet. Den högre yta-volym förhållande betyder värme flyr snabbare (den svalnar fortare) från (förr) varma vattnet. Det är denna högre yta volym förhållande, kapslade med lägre volymen av vatten genom avdunstning, som orsakar (ursprungligen) varma vattnet att frysa första. . För att bevisa detta, utföra den följande experimentet. .

  1. Placera två identiska isbrickor i frysen - en fylld med varmt vatten, och en fylld med kallt vatten. Varmt vatten facket kommer att frysa första, men du kommer att märka att det finns mycket mindre is kvar i varje isbit i varmvatten ISLÅDA.
  2. Nu upprepar exakt samma experiment, men denna gång försegla både varmvatten ISLÅDA och kallt vatten is facket med plast cling wrap att hindra vattnet från att avdunsta. Nu kall is facket kommer att frysa innan ISLÅDA varmvatten, och båda facken kommer att ha lika stora mängder av is.

Förmodligen inte. Det skulle frysa snabbare än varmt vatten eftersom varmt vatten har att förlora mer värme.