Vilka är de italienska matlagning metoder och tekniker?

Vilka är de italienska matlagning metoder och tekniker?

Italienarna i princip använda samma preperation tekniker och metoder som vi gör, men i vissa recept den kräver lång förberedelse till exempel marinering kött i 4 dagar etc etc. De använder också olika matlagning fetter i olika regioner till exempel fetter och oljor. De föredrar att använda färska råvaror istället för konserverade eller frysta ingredienser som de flesta av oss använder.
Hoppas att detta hjälper