Är det ok om du använder bikarbonat istället för bakpulver?

Är det ok om du använder bikarbonat istället för bakpulver?

Nej, de är inte samma ingrediens och ger inte samma (eller önskad) resultat. Även om de är ganska lika de har en största skillnaden: bakpulver ger en bitter smak om dess surhetsgrad inte motverkas av en annan ingrediens i receptet och bakpulver är neutral när det gäller smak. Bakning handlar om precision så även om du kanske kunna komma undan med att byta ut vissa ingredienser ibland är det bäst att använda exakt vad receptet kräver.