Är rödbetor och betor greenerna bra för dig?

Är rödbetor och betor greenerna bra för dig?

Svaret är ja.

Både betor greenerna och betor rötter har olika sorters kost, dock. Betor greenerna är laddade med höga halter av vitaminer A, K, och C, samt en mängd andra spårämnen. Hög kostfiber innehåll gör bra för ditt matsmältningssystem.

Rödbetor är mycket låga i kalorier och fett. De är hög i fiber, vitaminer, mineraler och unika vegetabiliska antioxidanter. Betor rötter har också visat att stödja avgiftningsprocessen i kroppen. Betalin föreningen Funna i rödbetor (och ger dem sin röda färg) hjälper till att fånga pesky gifter, och spola dem ur systemet genom urinvägarna. Att vara hög i fiber, är det känt för dess övergripande rengöring och vätskedrivande egenskaper.

Roten är också rik källa av fytokemiska förening, glycin betain. Betain sänker homocystein i blodet. Råa rödbetor är en utmärkt källa till folat; dock kan omfattande matlagning avsevärt minska nivån. Rödbetor är också en rik källa av B-komplex vitaminer som niacin (B-3), Pantotensyra (B-5), pyridoxin (B-6) och mineraler som järn, mangan, koppar, magnesium och kalium.

Studier har visat att de höga nivåerna av antioxidant och anti-inflammitory medel grundar i rödbetor bidra till en minskning av risken för alla typer av cancer. En studie publicerad i Journal för jordbruks- och Livsmedelskemi (2005) studerade effekterna av betor näringsämnen (t.ex. betanin) på mänskliga tumörceller och samtidigt preliminär, stöder betors anti-cancer egenskaper.