Kan avdunsta vatten vid alla temperaturer?

AVDUNSTNING är processen genom vilken flytande vatten kommer in ett gasformigt tillstånd som vattenånga. Detta kan inträffa vid alla temperaturer över fryspunkten för 32° F / 0° C. Avdunstning sker på ytan av en vätska som kinetisk energi från vissa molekyler överförs till andra, som sedan kan fly in i ett gasformigt medel (t.ex. luft). Att lägga all värme till flytande vatten kommer att påskynda molekylär rörelse och öka graden av avdunstning. De molekyler som fortfarande är i flytande kommer har förlorat rörelseenergi och därför finns vid lägre temperatur. Detta kallas evaporativ kylning, och framgår när en fuktig trasa är snabbt viftade i luften, den förlorad energi kyla vad vätskan är kvar i tyget. På KOKPUNKTEN av vatten, uppvärmt vatten ändrar fas (normalt under ytan eller där värmen som används) och bubblor uppåt som ånga tills det når ytan och flyr som ånga. Under fryspunkten för vatten, is in luften direkt som ånga kallas SUBLIMERING. (Lättare synligt med frusen koldioxid eller "torris", vilket är aldrig flytande vid normalt rum tryck. Den går från fast form till gas på-109 ° F/-78.5 ° C)