Kan du använda smör istället för att förkorta när bakning?

Ja, och det är nog bättre för dig. Förkortning är gjord med härdat fett, som vi nog alla bör försöka minska i vår kost.

Resultaten kommer att vara lite annorlunda. Smör kommer att lägga lite mer fukt till ditt recept. Om du baka ditt recept, till exempel cookies, kanske du vill lägga till ett ägg. Ägget kommer att förhindra cookies sprider sig för mycket och lägga till en tårta som textur till dem, som liknar "skarpa utanför, Sega inuti" resultaten från förkortning.