Kan du använda superfin socker istället för ordinarie i bakning?

Ja eftersom superfin socker är vanligt strösocker det är bara mals till finare kristaller så det kan lösas upp lättare i många lätta recept där du skulle inte vilja grynig konsistens av vanligt socker, som i merinques och ängel mat kaka. Du kan använda superfin socker i alla recept och bli framgångsrika, det är när du försöker ersätta vanligt strösocker när man uppmanar till superfin att du stöter på problem eftersom det blir alltför kornig eller möjligen knöliga. Du kan alltid göra din egen version av superfin socker genom att sätta vanligt strösocker i en matberedare och hugga det upp för en minut eller två och det skulle vara simliar till lagra köpte superfin socker.