Normalt inte; gram mjöl har en helt annan uppsättning egenskaper som vetemjöl (vete); den innehåller inte: gluten vilket innebär att när vetemjöl ersätts av gram mjöl, strukturera av bakade goda vilja drastiskt ändras. (Gluten fri mjöl är svårare att "form" än gluten som innehåller mjöl, det liknar försöker forma potatismos). Avsaknaden av gluten innebär att varor som är mer benägna att ha en tegelsten som konsekvensen.
Den andra frågan är att gram mjöl är mycket tätare än vetemjöl, vilket innebär att varor bakade från det blir betydligt svårare i konsistensen.
Också eftersom gram mjöl är tätare, kan det inte subsituted vikt-för-vikt med regelbundna mjöl, eftersom samma vikt kommer att ge dig en annan volym av mjöl. (Även om det kan vara substituerad volym för volym).
Därför är det bättre att inte ersätta vetemjöl med gram mjöl.
Ja, men inte för hela mängden mjöl. Du kan vanligen ersätta 10-20% vetemjöl med mandel mjöl, beroende på receptet. Komma ihåg att receptet inte kan stiga lika bra med mandel mjöl (men det kommer fortfarande stiga lite).
Maizena (majsmjöl) är gjord av majs eller amerikansk majs. I USA finns det allmänt bra, medelstora och grova marken majsmjöl med "fina" marken som kallas "maizena" medan medellång och grova kallas "majsmjöl".Gram mjöl är till
Ja kan du. Gram mjöl har en nötaktig smak så använder ett annat mjöl innebär att du kommer gå miste om denna smak. Du kan alltid lägga lite mer gurkmeja eller spiskummin etc.
De flesta saker du kan byta ut 1/3 till 1/2 av regelbundna mjöl med hela vetemjöl. Slutprodukten blir tyngre och vissa saker kan tendera att falla sönder lättare. Vissa saker måste ha endast regelbundna mjöl.
Inte riktigt, kli i hela vetemjöl är små, ca 40 gram (9%) bran per pund mjöl. En annan 50-60 gram av hela vetemjöl är bakterien lämnar de återstående 350 gram eller så är den frövita eller bulghur vilket är vad vitt mjöl är mestadels. Detta sagt, bra
I allmänhet kan du ersätta vitt mjöl med hela vetemjöl av samma typ (bröd för bröd, allrengöringsmedel för alla ändamål), ersätter en för en. Produkter tillverkade av hela vetemjöl blir dock oftast tätare. Detta kan vara hjälpt något efter siktning m
Nope. Du kan inte ersätta den enda krämen för vispgrädde av den enkla anledningen att det är mer fett i vispgrädde jämfört med den andra. Om du vill göra en vispad grädde toppning dubbel är bäst. Å andra sidan för att lägga till grädde till curryrätt
Ja kan du ersätta i farten. Mittfältare som spelar på båda sidor av bollen (offensiv och defensiv) är oftast de som ändras ofta i farten. Men ibland när bollen är på defensiven slutet till exempel, en coach kan vill ersätta en attackman.
Lätt rostat bröd. Det beror egentligen på receptet. Om du har bröd men det är färskt, bara lämna skivor ut natten för att torka. I köttfärslimpa, kan du ersätta råa hela havregryn (regelbundet eller snabb matlagning) eller saltine kex. I bröd pudding
Nej, du kan inte ersätta själv stigande mjöl till bröd mjöl.Själv stigande mjöl är vanligt allrengöringsmedel mjöl med jäst agenter lagt till. Jäst agenter är vad som gör vissa bakverk "stiga" utan användning av jäst (som muffins, kornbröd eller
"Bättre" bör nedan ändras så för att säga "Nej." Du kan inte ersätta en Flushmate med en vanlig toalett ventil. Jag har provat det, och jag kan berätta för vissa att är inte fungerar. Skålen själv är speciellt utformad att fungera med
