Kan du ersätta vanlig ris för rismjöl i ett recept?

Nej.

Mjöl är finmalt. Regelbundna ris är hårda bitar. Helt annan struktur.

Nu om du slog kokt ris till en pasta, skulle kunna blanda detta smidigt med de andra ingredienserna, och exakt kompenseras den extra vätskan i det kokta riset... Tja, experimentera.