Vad är skillnaden mellan glass och fryst yoghurt?

Glassen är gjord av grädde och tenderar att vara högre fetthalt än fryst yoghurt. Glass består främst av vatten (från mjölk och grädde) med sötningsmedel som majssirap eller socker, aromer, emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel, mjölktorrsubstans och mjölkfett. Mjölkfett ger glass dess distinkta rikedom och karakteristiska mjuk konsistens. Federal lag mandat att något märkt glass måste innehålla minst 10% mjölkfett av vikt.

Fryst yoghurt är liknande glass, men gjord med yoghurt i stället för grädde. Det har oftast mindre fett än glass, men högre mängder fett och betydligt fler kalorier än yoghurt. Fettfri fryst yoghurt finns, men de har ofta ännu mer till socker än andra sorter. Fryst yoghurt är rikare i många mineraler och näringsämnen än glass, men är inte så friska som vanlig yoghurt.