Vad är skillnaden mellan glass och glass?

Italiensk stil gelato görs med frukt och vatten (sorbetto) eller mejeri-baserade gelato är gjord med mjölk med ca 3-5% smörfett mjölk, till skillnad från amerikansk glass som använder 10-18% smörfett grädde. Det finns andra varianter.

Gelato är mer spottas och rika amerikanska glass är vispad och mer luftig. Båda smakar bra!

Glass är tillverkade av ren och fräsch krämer med naturliga aromer. Dessa premium glass har väldigt lite luft läggas in i den.

Gelato eller italiensk glass är gjord mer ren mjölk och mindre grädde så att de innehåller mindre andel av smörfetthalt.

Både efterrätter är krämig och smak dock.

Gelato vs glass (se länk)