Vad är skirat smör?

Jag har glömt vad det heter men fettet du ser när du smälter smöret vitt fett som flyter på toppen är skummas bort. Lämnar endast den gulaktigt illaluktande nast som är skirat smör. (Det luktar kissa) Normalt används i bakning som glansigt lager eller browing agent för vissa har bröd eller vad du. Doppa krabba eller hummer. Jag förstår verkligen inte det användas var som helst. Jag använde den en gång när jag var i kulinariska skolan att göra strudel. Det är allt.
Att korrigera andra svaret ovan:
Den vita saker som flyter överst när smält smör för att klargöra det (eller att göra ghee) är salterna i smöret. Det luktar absolut inte urin! Gul flytande vänster är smörolja - eller skirat smör. Om du förbereder detta hemma du Smält smöret på låg värme i en tung kastrull i ca 30 minuter per pund av osaltat smör (även saltat smör kan användas för det innehåller mycket salt som måste skummas bort för att lagra det återstående ren gyllene flytande Smörfettet). Alla fasta ämnen kvar längst ner är de mjölkproteiner. De kan förvaras i kylskåp och är bra i recept eller hälls över ångade grönsaker och vid bakning. De "vita" salter som stiga under smältning bör skummas med en sked - om du använder saltat smör göra din skirat smör. Osaltat smör eliminerar salt avlägsnande skimming nödvändigt till att göra den klargj橬一j smör klart. Det används inte som en browning agent eller "glansigt lager" som den person som anges ovan. Men efter ett bröd är bort från ugnen och kyls du kan borsta några på produkten och det förblir blank tills det suger i bröd produkten. Att göra strudel en använder små skära upp kuber av kallt smör mellan lager av degen och det fällbara och "bläddrade" som ger strudel's deras karakteristiska flagnande lager som dess rullade ut eller kastas på en tabell som vissa regionala tekniker i gamla världen bageri diktera. Skirat smör serveras på många restauranger med kokt och ångad fisk och skaldjur för doppning. Det har många användningsområden som livsmedel, toppning eller ingrediens, och även som belysning olja och i indiska medicinska preparat. Det är oftast gjord av komjölk i internationella matvaror och i andra länder det emellertid inte alltid en kor mjölkprodukt men tillverkad av mjölk från många däggdjursarter så fråga om i asiatiska länder där det oftast görs oavsett mjölk som jordbrukaren höjer.

  • Relaterade Frågor

  • Vad är skirat smör också kallas?

  • Kan du köpa skirat smör i snabbköpet?

  • Vad är sooji gröt?

  • Vad kan laktos intoleranta människor äta?

  • Min svärmor vill sälja sitt hus en sondotter långt under marknadsvärdet och gå till vårdhem. Vad händer om pengarna tar slut?

  • Jag är arbetslös, singel mamma och vill ta. Vad, var och hur kan jag ansöka om vad?

  • Vad tycker du om investering strategi/tilldelningen?

  • Vad tycker du om investeringar tips från Forum?

  • Vad är bättre: hög tillväxt och höga p/e ratio eller måttlig tillväxt och låga ggr?

  • Flyktingar: vad lager kan du dra av?

  • Vad händer med lager om pedagoger kommer att tas över av andra företag?

  • Vad tycker du om kapitalförvaltning på Metzler?

  • Vad kan jag göra med inte vinst som Einzelunternehmenr?

  • Vad innebär "överföra balans gamla karta" BKB fakturering?

  • Skattsedel, vad ska jag göra med den?

  • Vad är fördelarna med online banking?

  • Vad har du gjort för upplevelser med American Express-kort återbetalningstid?

  • Vad är ndd mt4 handel programvara?

  • Vad är en kort ring och en lång sätta vad?