Vad betyder poäng i matlagning?

"Poäng" i i matlagning avser ljus nedskärningar i parallella rader på ytan av köttet, bakverk, etc., som du förbereder. (Skär djup bör inte mer än 1/16".) En andra uppsättning lätta nedskärningar i parallella rader görs vinkelrätt mot den första uppsättningen, skapa en diamantmönster. Avståndet mellan nedskärningarna - kan poäng - mätas med storleken på maten förbereds.