Varför gör socker lös upp snabbare i varmt än i kallt vatten?

Varför gör socker lös upp snabbare i varmt än i kallt vatten?

Upplösningen är en kemisk reaktion mellan fasta sockerkristaller och vatten (hydrering av sockermolekyler).

För att förenkla lite, du kan ta som en allmän regel att ju högre temperatur, desto snabbare en kemisk reaktion inträffar, eftersom Aktiveringsenergi av reaktionen (den energi de enskilda molekylerna behöver övervinna i beställa för att reagera, i detta fall energi för att bryta de band som binder samman sockermolekyler) är tillgänglig för en större del av de reagerande molekylerna-> övergripande reaktion intäkterna snabbare.