Vad är skillnaden mellan fett och olja?

Fett är gjord inom kroppens vävnader i nyligen levande djur, medan oljan trycks antingen från växter, som i olivolja, majsolja, jordnötsolja, majsolja eller safflor olja (vad det är), eller pumpas upp från marken som fossila bränslen.

I livsmedelsvetenskap är fett fast eller halvfast i rumstemperatur medan olja flytande vid rumstemperatur. Detta beror främst på fettsyresammansättningen av produkten (mättad vrs omättade fettsyror).