Vad är vassleprotein?

Vad är vassleprotein?

Vassleprotein är en blandning av globulära proteiner isolerade från vassle, flytande materialet som skapats som biprodukt vid tillverkning av ost. Några prekliniska studier på gnagare har föreslagit att vassleprotein kan ha antiinflammatoriska eller anti-cancer egenskaper. humandata saknas dock. [1] [2] hälsoeffekter av vassleprotein är av stort intresse och är för närvarande utreds som ett sätt att minska risk för sjukdom, samt kompletterande behandling av flera sjukdomar. [3] vassleprotein är ofta marknadsförs och intas som kosttillskott, och olika hälsopåståenden har tillskrivits det i alternativ medicin gemenskapen. [4] även om vassleproteiner är ansvariga för vissa mjölk allergier, är de stora allergener i mjölk kaseinerna. [5] [6]