Varför har schweizerost hål?
Schweizisk ost har hål i den på grund av bakterier som passerar gas. Överväger en typisk bit schweizerost, majoriteten av vars hål, USDA förordningen, måste mäta mellan 11/16 och 13/16 tum i diameter, kan du tänka: här var en liten mikrob med ett allvarligt fall av matsmältningsbesvär. Men egentligen är det arbetet av arméer av mikrober, särskilt Propionibacteria shermanii. P. shermanii konsumerar den mjölksyra som utsöndras av andra bakterier (de som orsakar mjölken att förvandla till ost i första hand) och rapa, toot och annars andas kopiösa mängder koldioxid. Detta ger det Schweizisk ost branschen, hoppas att distrahera från verkligheten, kallar "ögon." Det är en vacker, naturlig process, med fördelen att det möjliggör osttillverkare ladda bra pengar för en produkt som enligt lag är delvis luft.
Förhållandet luft/ost kommer dock att förändras snart. Det verkar schweizerost med stora hål fouls upp moderna skivning maskiner. Så ber industrin nu att bestämmelserna för klass A schweiziska ändras så för att göra genomsnittliga hålet bara tre åttondelar av en tum i diameter – en fjärdedel området det är idag. Små hål Swiss är nu klassad som klass B, som betingar ett lägre pris.
Relaterade Frågor
-
Varför har UBS eftersom Facebook förlorat pengar?
-
Varför har tillväxtmarknader samtidigt sådana enorma problem?
-
Varför har så många balanserade medel avbröt i krisen dåligt?
-
Varför har guld och statsobligationer positiva och negativa utvecklade olja och aktier?
-
Vad är bakom en stiftelse och varför har de blivit så attraktivt?
-
Varför har Deutsche Bank att stänga grenar? Är det ett dåligt tecken?
-
Varför har put garanterar en lägre premie än klassiska warranter?
-
Varför har Bank of America i detta stress test i USA skar av så dålig?
-
Varför har Deutsche Post en mervärdesskatt undantaget?
-
Varför har fackföreningar nådde några löneökningar; är detta dåligt för ekonomin?
-
Varför har Microsoft skrivit röd i det senaste året?
-
Varför har Apples aktieägare lönat sig igen en utdelning efter 17 år får?
-
Varför har Deutsche Bank ett casino i Las Vegas i fast egendom?
-
Varför har DAX beräknas dess högsta år börjar i år sedan starten?
-
Varför har du skatten till 31,5 följande år, om man har mycket längre tid?
-
Varför har min pappa att dö?
-
Varför har getter skägg?
-
Varför har hackare hacka?
-
Varför har pastor Hale återvände till Salem?