Varför regelbundna koks fizz när du skakar flaskan?

Det tidigare svaret var felaktigt på nästan alla punkter.

Vi har diskuterat detta nyligen i labbet och har inte kommit fram till ett definitivt svar men våra bästa idén är att när du skakar det du sluta att få massor av små bubblor fastnat på väggarna i flaskan genom ut koks i stället för alla gas i utrymmet på toppen av flaskan. När du öppnar locket nu bubblor expandera och fly med en hel del koks med dem.

Om flaskan har suttit ändå ass gasen kommer att vara på toppen av flaskan och så kommer undan enkelt. Upplöst gasa kan komma lugnt ut ur lösning utan att ta koks med den.

När en flaska Cola sitter fortfarande finns det en jämvikt trycket mellan headspace av koks flaskan och upplöst CO2 i koks vätskan. Säga det finns 5 psi i vätskan och det finns 5 psi i det tomma utrymmet högst upp i flaskan. När du knäcka locket utan att skaka den i 5 psi tryck ventilationsöppningar till atmosfären med sedvanliga önska sig ljudet.
När du skakar pop ge du energi till den flytande delen av pop som värmer något på grund av de upprörda flytande molekylerna (mest vatten). Du kan skaka en gas och inte ge knappt någon energi till den, men den flytande del vinster energin från armen lyft och påskynda tätare vätskan. (Ungefär som varför glass smälter så fort när du rör om för att bli en milkshake. Energi du omrörning värmer upp glassen något).
Eftersom koks vätskan värms upp något överför de några av dess värme till upplöst CO2 bubblor i vätskan. Nu ökar trycket i bubblan som var 5 psi tidigare innan du skakar, till 6 psi i vätskan. Men eftersom blandningen vätska och gas är i en sluten behållare, gasbubbla kan inte expandera. Det tomma utrymmet ovanför pop fortfarande på nära 5 psi eftersom pop inte kan värma CO2 utrymme gas som snabbt, gillar den nära intima kontakt upplöst CO2 kan.
När du knäcka locket efter omskakning nu högre trycket av den upplöst CO2-gas är nu 6 psi gratis att expandera och gör det omedelbart och koks vätskan bärs ut med gasen expanderar till atmosfären. Om du lämnar locket på så småningom 6 psi upplöst gasa skulle utjämna igen med den lägre 5 psi headspace och pop skulle inte fizz utöver normal önska sig ljudet.

• Relaterade Frågor

• Varför gör pop rocks koks fizz?

  Det är på grund av koldioxiden reagerar med kemikalier i den koks som gör det skum.

• Varför du koka en sockerlag göra sorbet?

  Daber: Nej inte koka det bara komma upp där det nästan kokar och sedan stänga av och låt den svalna av Tuilo: du koka vatten och socker att skapa en mer koncentrerad sockerlösning som när det kokar några av vattnet avdunstar och mer socker kan bli up

• Varför sorbet godis fizz i munnen?

  citronsyra och natriumvätekarbonat är närvarande i en sorbet. Inuti, reagera 2, ge bort en fizz.

• Varför läsk fizz när öppnas?

  Soda har koldioxid löses i den. Soda är pressad i stängda flaskan, och så gasen inte kan fly. När du öppnar flaskan, du släpper trycket och gasen börjar fly--kan du se bubblor stiger. Det är vad gör pop-fizz ljud. Om du lämnar flaskan öppen ett tag,

• Varför du koka fisk?

  Om du inte är en expert sushikock, bör fisk alltid kokas, eftersom fisk bytet mycket snabbt. Efter att köpa färsk fisk det bör vara antingen kylda, frysta eller kokta--lämna aldrig fisk i rumstemperatur mer än en timme eller två.

• Vad är en Mentos att gör koks fizz?

  Ytan på metos upplöser som koldioxid (CO2) ömsom det ner, att äta beläggning av mentos bildar en fizz som är synligt för oss.

• Varför pop rocks fizz i munnen?

  Pop Rocks är i huvudsak hard candy (som Jolly ranchägare och Livesavers) blandat med en ovanligt ingrediens: koldioxid.I normala hårt godis, är en söt sirap blandat, kokt och sedan får svalna och stelna. I Pop Rocks, kokt sirap är blandat igen, denna

• Varför regelbundna Pepsi diskbänk och Diet Pepsi flyta?

  Viktigaste ingrediensen skillnaden är Diet Pepsi inte innehåller hög majssirap och regelbundna Pepsi gör således vanlig pepsi sänkor, och diet pepsi inte sjunker på grund av den olika täthet. Samma sak kommer att hända med nästan alla soda produkt. S

• Varför du koka kött?

  Du koka kött eller "koka" det eftersom om du inte du att äta den rå, rött kött kan också bära en sjukdom som kan skada dig och genom att laga det du bli av med den.Normalt är det de tuffare styckningsdelar av kött som är kokt. Kokning (puttra)in

• Natrium fizzes när läggas till vatten. Men varför inte natriumklorid fizz när läggas till vatten?

  Natrium fizzes i vatten eftersom det genomgår en kemisk reaktion med vatten till formuläret natriumhydroxid. Resultatet är mer stabil än någon av de ursprungliga kemikalierna.När natriumklorid är tillsats av vatten båda dessa ämnen är stabilt förhåll

• Varför har koks frysa snabbare än Mountain Dew?

  Koks fryser snabbare än Mountain Dew på grund av ingredienserna i dem. Olika vätskor frysa vid olika tidpunkter.

• Gör koks syra koks fizz?

  Om du skaka burken då det brukar endast fizz och sizzle men explodera eftersom citronsyra ska göra bubblor med de andra ingredienserna kommer göra CO2 och lösningen har inte där att gå men explodera med en miljon bubblor kommer ut kan.

• Varför soda pop fizz?

  Om du tar en titt på ingredienser pannel på sidan av burken, kommer sannolikt den första ingrediensen att kolsyrat vatten. Kolsyrat vatten har en naturlig fizz att skapa samma fizz i soda.

• Varför du koka potatis med skal på för potatissallad?

  Potatis för potatissallad bör kokas hela med huden på för ett antal skäl. Bara under huden på potatis är ett lager där de flesta av de vitaminer och mineraler finns, genom kokning med huden på det tunna lagret av huden kan vara gled av spara detta la

• Varför citronsyra koka skaldjur?

  genom en process som kallas denaturering, när marinerad citronsyra förändringar effekterna av proteinmolekyler i den seafood(fish) som gör det möjligt att "koka"

• Varför varmvatten koka snabbare än kallt vatten?

  Varmt vatten kokar snabbare än kallt vatten eftersom det är närmare i temperatur till kokpunkten. Kokpunkten för vatten är 100oC. Om vi hade varmt vatten med 90oC och kallt vatten vid 20oC, skulle sedan den heta som nå kokpunkten av 100oC snabbare, e

• Varför maten koka snabbare i en mikrovågsugn?

  eftersom det är redan varmt så allt du behöver göra är värma

• Varför cookies koka snabbare vid kanten av en cookie blad?

  När du sätter cookies i ugnen på en ugnsfast form, värmen börjar vid kanten av pannan och arbetar sig till mitten. När transporteras värmen till mitten kanterna av cookies är verkligen redan gjort. Så egentligen måste du ta kakorna när du ser kantern

• Vad gör Mentos och koks fizz?

  Det är utbrott av koldioxid gasbubblor.