Varför du koka kött?

Du koka kött eller "koka" det eftersom om du inte du att äta den rå, rött kött kan också bära en sjukdom som kan skada dig och genom att laga det du bli av med den.
Normalt är det de tuffare styckningsdelar av kött som är kokt. Kokning (puttra)
innebär att det kan tillagas under lång tid utan att bränna eller torr.

Ett annat svar är: det finns inga vanliga sjukdomar i raw rött kött (domesticerade). E-coli, salmonella är bakterier (inte sjukdom) infördes genom bearbetning med avföring på grund av hanteringen eller andra föroreningar. Kokning av kött är bara ett annat sätt av matlagning som stekning, grillning, grillning eller bräsera. Äta rått kött som väl förberedda tartar är läckra.