Vilken temp kött bör på innan tillagning för bästa resultat?

Vilken temp kött bör på innan tillagning för bästa resultat?

Av säkerhetsskäl får aldrig kött (helst) stiga över temperaturen i kylen, om 1 eller 2 grader Celsius eller 34 till 35 grader Fahrenheit. Kött bör gå från ditt kylskåp till disk för förberedelse (om någon), sedan antingen tillbaka i kylen att invänta matlagning eller på din matlagning yta. Annat än att är för matlagning, det ofta bäst att det inte vara i fryst tillstånd när du väljer att börja laga mat det.