Är ekologiskt odlade livsmedel verkligen friskare än konventionellt odlade livsmedel?
Min ödmjuka erfarenhet--de bekämpningsmedel som används på råvaror är allmänhet ofarliga när det gäller människor, ecspecially om du tvätta/skal dem väl. Jag har varit mycket sjuk från ekologiska produkter. Och ja, jag spåra tillbaka genom flera dagar till ett värde av mat att peka ut skyldige (som tur jag logga allt). De patogener som finns i stallgödsel dödas av bekämpningsmedel--inte så med ekologiska livsmedel, och med ens kraftig skura och peeling, jag fortfarande smittats salmonellaförgiftning. Jag snabbt förlora vätska från båda ändar, skaka okontrollerat, ramla när jag försökte stå, och inte kan hålla jämn vatten. Jag hamnade i den er. Detta är saker som dödar i tredje världen. Det var den värsta jag någonsin har känt i mitt liv, och jag har drabbats av benbrott, kastats från hästar, påkörd av en bil, lidit alkohol tillbakadragande och fött.
Med tanke på att det finns absolut ingen skillnad i smak eller näringsvärde, jag kommer med ett mycket eftertryckligt "NOOOO!" på denna fråga, om jag vet classist, organiska/hållbar/whateverthefoodfadistoday elitists kommer gråta "Oh ja, xyz fabricerade skäl!"
Jag har aldrig en gång i mitt liv, varit sjuk från oorganiska mat. Märkning och marknadsföring för ekologiska livsmedel är alltför kortfattat hur som helst. Min rekommendation? Gå med vad som är mest kostnads effektiva/smaker/känns bäst att du. På internet finns det alltid någon som är villig att backa upp någon ståndpunkt, även om denna hållning är att Moder Theresa var en undercover nazi sprida propanda till världens fattigdom drabbade av viskar fikonspråk i öronen medan de sov under hennes vård.
Ekologiskt odlade livsmedel är generellt friskare.
Vanligtvis Ja, eftersom kemiska bekämpningsmedel inte används på dem. Flera bekämpningsmedel är kända för att vara skadliga för människor, men i större doser än den genomsnittliga konsumenten utsätts för. Men det finns ingen regering standard för "ekologisk", och det är ett löst använda begreppet i USA. På ungefär samma sätt "frigående" betyder kyckling inte är i en bur men kan pressas ihop i en liten BOD, organiska kan ofta innebära att mindre bekämpningsmedel används eller helt enkelt en annan typ av bekämpningsmedel.
Svar
I Australien, och -jag tror - Nya Zeeland och Storbritannien finns det stränga kontroller över vad kan kallas ekologiska eller - med ägg - frigående (där fåglarna får springa lös och rensar, samt vara noga fed). På natten de oftast är begränsade till en rymlig, stängde ladan för att hönshus för att hålla dem från rovdjur.
Inspektioner av dessa gårdar är flitig och regelbunden.
Jag använder vanligtvis ekologiska produkter och frigående ägg eftersom jag tror på att stödja alla ansträngningar att undvika bekämpningsmedel eller kasse äggläggande höns (och jag känner mig bättre om kycklingarna!). Jag har ofta frågat om smak eller kvalitet är bättre än konventionellt producerade livsmedel, och för att vara helt ärlig jag inte tror det finns mycket påtaglig skillnad, utom i vissa typer av kött.
Det är lite som med dyra salt när samma produkt finns för halva priset - och jag är ändå för att höra någon säga, Hej du har använt billiga salt i denna sås!
Jag anser dock fast att barn, från det att de börjar fasta ämnen, bör utsättas för så få kemikalier i mat som möjligt. Detta gäller också den utbredda vanan att sprutning kemikalier i hemmet till rena ytor, "fräscha" luften och så vidare.
Vi ser fler och fler fall av kemiska allergier, och när barn utsätts för olika kemikalier kan leda till senare allergiska reaktioner. Och det kan göra någon skada på om vi alla minska våra kemiska intag där så är möjligt.
Jag växer en del grönsaker och örter, och skulle inte drömma om användningen av bekämpningsmedel på dem. Jag lägger istället ut enstaka snacks för lokala fåglar, som återbetala mig genom att äta skadedjur och, via deras tarmsystem, plantera mer mat till oss.
Snabbast säljande äggen i våra lokala mataffär är frigående och bekämpningsmedel och andra kemikaliefria råvaror blir enormt populära.
Och producenterna sa det inte kunde göras! Dessa produkter har inte funnits tillräckligt länge för en ordentlig undersökning av långsiktiga hälsofördelarna, men jag skulle säga bättre antar de är friskare.
_________________
Cjonb 18:10, 2 juni 2008 (UTC) jag håller inte. Som "ekologisk" inte har någon definierad är menande i Livsmedelsvetenskap (förutom uppgift om att föreningen i fråga innehåller en kolatom), det omöjligt att säga om det är friskare eller inte. Om bekämpningsmedel, titeln "organiska" innebär men hävda inte att ett livsmedel är bekämpningsmedel gratis på alla. Ekologiska livsmedel kan också tänkas vara konserverande gratis. I som inte använder konserveringsmedel, en tar bort allmänhet ofarliga kemikalier och möjliggör en ökning av decompostion, vilket potentiellt gör livsmedlet i fråga mycket farligare.
Av vetenskaperna vågar jag säga att mat vetenskapen är på många sätt den tuffaste att tillämpa i det programmet är universal--vi alla äta--men mängden vetenskaplig forskning är jämförelsevis lätta (det är svårt att få någon att finansiera en flerårskalender analys av sammansättningen av, säga, brocolli) och fältet vimlar med variabler (t.ex. näringsinnehållet i odlade grönsaker) och icke-specifika termer (e.g. "organiska").
__________________
Termen ekologisk är mycket specifikt i de länder där denna jordbrukspraxis övervakas omsorgsfullt. Organisk definierar livsmedel odlats utan konstgödsel, bekämpningsmedel eller hormoner. Det har funnits problem i länder där denna definition är del av ett strängare förfarande som måste följas för att få använda termen i marknadsföring, när angränsande jordbrukarnas pest control produkter har spridit sig till en närliggande ekologiska gård. Eftersom produkter testas regelbundet, kan detta orsaka en bonde att förlora sitt tillstånd att använda termen.
Kontrollera med din lokala myndigheten för att upptäcka hur reglerna tillämpas i ditt område.
__________________
Även om det är sant att ekologiskt jordbruk regleras, betyder det inte av någon innebär att det gör det friskare. Bara för att en kemikalie är tillåtna för användning i ekologisk produktion (till exempel: koppar, svavel, nikotin, cyanid) det betyder inte att det är bättre för konsumtion eller för miljön. Om någon säger detta, är han antingen liggande, säljer något eller helt enkelt okunniga.
Det är emellertid sant att som jämförelse idag ekologiska produkter har färre bekämpningsmedelsrester men inte nessecerily friskare rester!
Som konsumenten marknaden är allt mer medvetna om användningen av bekämpningsmedel och krävande dess förminskning, tvingar många jordbrukare att leta efter alternativa metoder, som är i allmänhet en bra trend och kan även resultera i hälsosammare produkter än ekologiskt jordbruk. Även om vi inte riktigt där ännu, vi är på väg i den riktningen.
För de av er i miljöfrågor, här är en liten sak att tänka på: om vi skulle samla in och kompostera allt ekologiskt mänskliga avfall i världen och sprida det jämnt över odlade områden, vi skulle få mindre än en kubikmeter av kompost per dunam (1000 kvm) per år, medan ekologiskt jordbruk förbrukar 6-25 kubikmeter kompost per dunam per år! En kanna easly se att i ekologiskt jordbruk behöver 5-24 dunams av icke-ekologiskt jordbruk att ge upp sin del av kompost... inte särskilt hållbart nu, är det?
____________________
Även ekologiskt jordbruk kan tyckas vara miljövänliga måste man först betrakta alla fördelar med konventionell odling med hjälp av konstgödsel och bekämpningsmedel.
Sanningen är att ekologiskt jordbruk är betydligt kostsammare, och producerar mindre mat och fiber per enhet av mark. Därför om ett betydande antal jordbrukare konverteras till växande utnyttja grödor ekologiskt vi skulle behöva mycket större områden av mark och vatten resurser för att producera samma mängd mat. Vilket ger ett behov att rensa mer ursprunglig vegetation, avleda mer vatten från omgivningen och tvingas att odla grödor på marginell mark.
Verkligheten är att jorden skulle vara oförmögen att upprätthålla dess nuvarande befolkning på nuvarande levnadsstandard utan användning av konstgödsel och bekämpningsmedel.
Dessutom, ignorerar många konsumenter vid köp av råvaror ofta frukt med kosmetiska skador orsakade av insekter eller andra skadedjur som kan ha någon effekt på den faktiska smaken.
Medan det finns tydliga nackdelar för bekämpningsmedel finns det också några fördelar som många människor inte inser. Till exempel kan jordbrukare som vill odla vete spraya herbicider för att döda ogräs, etc. och sedan plantera ("direkt drill") in i den döda stubben. Ekologiskt jordbruk skulle kräva odling och plöjning smutsa, som har betydande nackdelar som förlusten av fukt, snabb nedbrytning av organiskt material, förstörelse av markens struktur och ökade bränslekostnader krävs för driften maskineriet.
Det kan vara sant att ekologiskt odlade livsmedel kan vara friskare än konventionellt odlade livsmedel. Det finns många frågor och problem med konventionella jordbruk. dock i de flesta fall uppväger fördelarna generellt nackdelarna.
Relaterade Frågor
-
Ekologiskt odlade maten är?
-
Är aubergine ekologiskt odlade?
-
Är ett ekologiskt odlade gröda verkligen ekologiskt om utsäde är GMO eller inte från ekologisk odling?
-
Vad påverkar pollen från genetiskt modifierade växter har på ekologiskt odlade växter när de är argt pollineras?
-
Vad kan användas för att styra insekter på ekologiskt odlade växter?
-
Du lagar ekologisk mat skiljer sig från vanliga odlade livsmedel?
-
Är de hälsomässiga fördelarna av ekologiska livsmedel värt bekostnad?
-
Vad är ekologiska livsmedel?
-
Hur får arsenik i våra livsmedel?
-
Vad är några jämförelser av ekologiska och genetiskt modifierade livsmedel?
-
Vilka är för- och nackdelar av ekologiska livsmedel?
-
Vad är två fördelar och två nackdelar av genetiskt modifierade livsmedel?
-
Vilka val har konsumenterna om genetiskt modifierade livsmedel?
-
Är ekologiska livsmedel bra eller dåligt?
-
Varför bör genetiskt modifierade livsmedel märkas?
-
Vad är skillnaderna mellan genetiskt modifierade livsmedel och ekologiska livsmedel?
-
Vilka livsmedel är höga i D-vitamin?
-
Vad är några ekologiska problem som borde få genetiskt modifierade livsmedel olagligt?
-
Vad tycker folk om genetiskt modifierade livsmedel?