Vid vilken temperatur du laga pizza?

Om matlagning pizza i ugn inomhus, jag rekommenderar veva temperaturen upp så högt som det går: oftast 500-550 grader F (260-290 grader C). Plats en pizza sten på nedre hyllan och värm det med ugn-en rykande heta stenen kommer att säkerställa en skarp skorpa.

(Om du gillar en extra krispiga skorpan, par-baka degen direkt på pizza stenen i en minut eller två innan du lägger till någon sås eller pålägg.)