En New York strip steak är inte samma som en utskuren klippa. De gör emellertid båda kommer från området fläskkarré i kon. Skillnaden är att remsan biff kommer från en mer anbud del av ryggen.
Nej, en New York Strip är en fläskkarré skär inte ytterfilé. Det är faktiskt en T-Bone steak med avsnittet filé och dess bifogade ben bort. En New York Strip är en dyrare, mer smakrik och mer anbud kapa av nötkött då en utskuren remsa slaktare från s
Snitt från mitten av den korta ryggen, har denna stek ett T-formade ben som skiljer avsnittet liten filé (filet migon) från större övre ryggen (New York steak). Porterhouse steak skiljer sig från T-bone eftersom det innehåller en större del av filé.k
En grytstek allmänt hänvisar mer till typ av beredning av köttet stället där köttet kom från djuret. Medan snittet av kött verkligen kan påverka konsistens och smak av grytstek, på grund av den långsamma matlagning tid allmänt tillämpas på en grytste
Ytterfilé själv kommer från ländryggen delen av djuret, som är uppdelad i korta rygg och ytterfilé, som är delen rätt framför den runda eller ben (inte skaftet, som omfattar frambenen) på ett nötkött kadaver. Det börjar i svans-spetsen och löper till
Menudo är ett annat ord för komage, som är magen av en ko. Magen är separerad från kadavret, rengöras av allt innehåll, skållas och blekt för att rengöra den, sedan förpackat och skeppas ut för konsumtion.
Ryktet säger att McDonalds är den största köparen av nötkött läppar och tunga! Och det är just det: ett rykte, det finns inget sätt någon kan bevisa det (eller motbevisa det) utom företaget själv.Majoriteten av hamburgare i McDonalds nötkött pastejer
Hamburgare är inte från ett visst område av ko, det är oftast cutoffs från att göra prime, Välj eller välja skär (som biffar och stekar) och någon vänster över köttet från kadavret.
de mest lean nedskärningarna som filén är om en punkt ett uns eftersom de är så mager, ny strip är lite mer fettig, genomsnitt cirka 5 poäng för en 4 oz skär med överflödigt fett trimmas naturligtvis. RIB ögon är å andra sidan marmorerade med fett so
Ett torrt rött vin är allmänt bäst med en trevlig skära av nötkött. Cabernet Sauvignon är min favorit val, men en merlot eller ens en trevlig, kryddig Zinfandel gå mycket väl också. I slutändan handlar det om din egen personliga smak. Du måste prova
Låt steken nå rummet temps i ca 30 minuter innan den kastas på grillen. Grill i 2 minuter, slå 1/4 av vägen för en crosshatch, grill för ytterligare 1:30 vända och grill i 3 minuter. Låt vila medan täckt med folie i 10 minuter.
Slakteributiken 101: I fastigheter de säger att allt är plats. Läget är också mycket Importaqnt för en stesk. Om du kan, kallas bild en stut inför med huvudet till vänster de första styckningsdelarna av nötkött bakom öronen och halsen chuck. Slaktare
I NJ och vissa delar av New York har vi sett spänn jagar redan gör men gör inte är redo. Jag vet inte om rut har fullt sparkade i för dollar, men i helgen (23 okt) är en stor månfas för jakt, så om brunsten börjar nu som jag tycker det är, lördag kom
