Funktion av matolja?

Funktion av matolja?

För att förhindra saker från brännaren och fastnar i stekpannan.

I ett bakning recept har den samma funktion som smör eller annat fett - att skapa en smulig konsistens och förhindra att resultatet som sten-liknande. Dessutom tillför fuktighet och hjälper till att förhindra staling.