Hur länge röker du en bringan?

Hur länge röker du en bringan?

  • 5 timmar
  • Det finns flera sätt och varje använder olika tider. Att långsamt koka bringan med en rök källa plan på 8 till 12 timmar på 200F.
  • Rökning tid varierar från kock till kock, men en praxis, vilket resulterar i en mycket rökig och mycket anbud bringan, är att röka inslagna i aluminiumfolie i 12 timmar över en låga, rökig eld (225 grader F. eller så), sedan att packa upp och röker för ytterligare 2 timmar.